酥油花是塔尔寺的三绝之一。酥油花就是用酥油制成的奇花异草、亭台楼阁、飞禽走兽、各种人物的造型。相传公元641年,唐朝文成公主与吐蕃赞普松赞干布完婚时,带去一尊释迦牟尼佛像,教徒们在像前供奉了一束酥油花,以后便传到塔尔寺。每年从立冬开始,酥油花艺人便将纯净的酥油切成薄片,和上冰水,象揉面一样揉匀,然后再揉以各种矿石染料,色泽鲜艳,经久不褪。每年农历正月十五日灯节时将做好的造型生动、形象逼真、工艺精巧的酥油花展出,成为塔尔寺的盛会。
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