经营服务中心餐饮部管理者参加“北京第八届
名厨百叟宴”学习交流活动

　　为加强餐饮工作的对外交流与学习，餐饮部经理、副经理和中餐厅厨师长一行3人，于12月20日赴北京神农庄园参加“北京第八届名厨百叟宴”学习交流活动。

　　该项活动由北京《当代名厨》编委会及相关单位联合发起，自2004年创办至今已连续举办八届，在本行业中具有一定的知名度与影响力。出席此项活动的均为北京大型餐饮企业的名厨，学院中餐厅厨师长王俊豪同志经过多方联系争取到了3个名额。主管院领导徐莹同志对餐饮部参加此次活动给予了大力支持，要求餐饮部管理者一定要带着问题去，多学多问，通过交流学习，开阔视野，拓宽思路，吸取其他餐饮企业好的管理经验和烹饪技能，进一步提高餐饮部的管理水平和菜品质量。

　　参加学习交流的3名同志非常珍惜这次难得的学习机会，在交流会上，主动与麻辣诱惑、金百万等知名餐饮企业的管理人员就餐饮管理、菜品创新等问题进行了深入地探讨与交流，参观了开放式厨房，品尝了名厨烹饪的新式菜肴，深受启发，并表示将把此次学习交流的收获运用到今后的管理工作中去，进一步提升菜品创新能力，提高菜品质量，为民族干部培训工作提供更加优质的餐饮服务。（苏丽）