我国各少数民族的饮食习惯——门巴族

　　门巴族由于传流的习惯，在饮食上有着自己的特点。对于门巴族的主食，并不是所有的地区的门巴族都一样的，它是因地而异的。有的地区的门巴族是以吃玉米、稻米和鸡爪谷为主的，而有的地区则是以吃荞麦、小麦和青稞为主。 喜欢以辣椒作为佐餐。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。而小麦和青稞的作法则是：先把小麦和表稞磨成粗面粉和青稞糌粑，在锅里面一边调一边煮成稠的糊糊来吃。

　　在墨脱地区的门巴族人是把玉米碾碎，然后掺入大米和鸡爪谷做成饭，并用石锅来煮菜。

　　无论是墨脱地区还是勒布等地区的门巴族人，他们都普遍嗜洒，勒布和邦金喝的多为青稞做成的洒，而墨脱地区的门巴族人喝的多为大米和鸡爪谷做成的酒。把做好的酒装入到大葫芦里，或者是装入到大竹筒里面。门巴族的人很好客，当有客人来的时候，他们会热情地接待客人，一般情况下都是男的陪客，女的敬酒，客人喝一口，女主人就会给客人添上一点儿，如果客人喝醉了，主人都是会很高兴的，因为他们认为这样表示客人尊重主人，看得起主人。门巴族人的食具多是用木制的碗或竹制的碗，也有的用木杓竹饭盒。他们的炊具多是石制的锅，他们不喜欢用一些铁制的锅，因为他们认为石锅的菜味是铁锅做的菜远远达不到的。墨脱地区的门巴族人不忌讳吃肉食， 但是勒布和邦金的门巴族是不一样的，他们是不吃自己家里养的禽或畜的，对于自家养的禽畜，他们是只用作交换的。他们认为，牛为他们耕地，而且还产奶供他们食用，要吃自家牛的肉是很残忍的，但是，他们吃买来的肉或是别人杀的、猎获的兽。